板橋区蓮根にある、100％有機農法の畑をご存じですか。
THE HASUNE FARM

「まちの資源で循環し採れた野菜でまちの人を繋げる」をコンセプトに
オーナーの冨永悠さんが立ち上げた有機栽培の畑です。

THE HASUNE FARMで育まれた自然のめぐみは
畑での直売やオリジナル配送サービスでの個人向けの提供や、
飲食店やグローサリーストア、地域の学校へ卸しているほか
畑近くのレストラン「PLANT」で体験することができます。

レストランPLANTや小学校で出る生ごみを配達の際に集め、
コンポストで堆肥化し畑の栄養として循環しています。
板橋区の燃やすごみの３割は生ごみと言われていますが、生ごみは貴重な資源。
最近よく耳にするコンポストのことや、資源循環の協力者のおはなしも伺いましょう。